꽃게1 가을 제철 맞은 꽃게, 신선하고 맛있게 고르는 법 요즘 꽃게 가격이 많이 내려갔다는 소식 들으셨나요?지구 온난화 때문에 난류성 어종인 꽃게 어획량이 늘어서 그렇대요.이럴 때 꼭 알아야 할 꽃게 고르는 꿀팁, 함께 알아볼까요? 1. 암수를 구분해요가을엔 수꽃게, 봄엔 암꽃게가 최고예요!수꽃게: 살이 많아요. 꽃게탕, 꽃게찜에 딱!암꽃게: 봄에 알이 가득. 간장게장 만들기에 좋아요.구분 방법:배를 보세요! 암꽃게는 둥글고 넓적해요. 수꽃게는 좁고 뾰족해요.수꽃게가 암꽃게보다 몸통이 크고 다리가 길어요.꿀팁: 배딱지가 맑은 걸 고르세요. 노랗거나 검으면 신선도가 떨어진 거예요. 2. 만져보세요살아있는지 확인하는 게 중요해요! 부패하면 식중독 위험이 있거든요.무게감 있고 단단한 걸 고르세요. 살이 꽉 찬 거예요!껍질이 하얗고 윤기 나는 게 좋아요.주의: 다리가.. 2024. 10. 13. 이전 1 다음
